「DataCollectする」ボタンは非表示にできますか。

可能です。
DataCollectの管理画面にある『JavaScriptの設定』の項目にて、以下のボタンの非表示が設定可能です。

・レコード一覧に表示される「絞り込み条件をコピー」ボタン
・レコード一覧に表示される「まとめてDataCollectする」ボタン
・レコード詳細に表示される「DataCollectする」ボタン

詳細は、JavaScriptのカスタマイズをご確認ください。