ログアプリ、送信履歴アプリを複数作成することはできますか？

※2025年2月20日のアップデートより、kMailerより送信されたメールの送信履歴はkMailerにて保存される仕様に変更となっておりますが、日次でkintoneに送信履歴とログを保存できます。詳細は送信履歴をkintoneに保存するをご確認ください。

出来ません。
ログアプリ、送信履歴アプリは、kMailer1契約に対して、それぞれ1つずつの運用を想定しております。