「DataCollectする」ボタンは非表示にできますか。

可能です。
DataCollectの管理画面にある『DataCollectボタン』にて、以下のボタンの非表示が設定可能です。

• レコード一覧画面に表示される「絞り込み条件をコピー」ボタン
• レコード一覧画面に表示される「まとめてDataCollectする」ボタン
• レコード詳細画面に表示される「DataCollectする」ボタン

詳細については、DataCollectボタンをご確認ください。